Algas marinas
Los superalimentos del océano: microalgas cargadas de proteína y antioxidantes, algas con minerales del mar y el omega-3 que alimenta a los peces. Lo que aportan, cómo tomarlas y sus precauciones.
Algas marinas: el huerto del océano
Las algas fueron de los primeros seres vivos del planeta y hoy siguen fabricando buena parte del oxígeno que respiramos. Concentran minerales del mar, proteína, clorofila, antioxidantes y el DHA que luego encontramos en el pescado.
Las algas marinas son una de las fuentes naturales más ricas en yodo, minerales y omega-3 vegetal. Te contamos qué algas marinas tomar, en qué cantidad y por qué conviene vigilar el yodo.
En Asia forman parte de la cocina desde hace siglos. Bien elegidas y en su justa medida, son uno de los alimentos más completos que existen.
Todo lo que contamos aquí se apoya en la investigación científica sobre las algas marinas publicada en PubMed.
SuperalimentosSeis guías de algas marinas
Microalgas, algas y los nutrientes del océano, cada uno con su guía completa y sus precauciones.
Espirulina
Arthrospira platensis
Microalga azul verdosa con mucha proteína, hierro, ficocianina y antioxidantes.
Ver guíaChlorella
Chlorella vulgaris
Microalga verde rica en clorofila, usada para apoyar la eliminación de metales pesados.
Ver guíaWakame
Undaria pinnatifida
Alga parda de la cocina japonesa, con fucoxantina, minerales y fibra. Con moderación por el yodo.
Ver guíaAstaxantina
De la microalga roja
El pigmento rojo de la microalga Haematococcus, uno de los antioxidantes más potentes.
Ver guíaPreguntas sobre algas marinas
¿Qué diferencia hay entre microalgas y algas marinas?
Las microalgas, como la espirulina y la chlorella, son organismos diminutos que se cultivan y se toman en polvo o comprimidos. Las algas marinas, como el nori, el wakame o el kombu, son las grandes algas que se comen como alimento.
¿Las algas tienen demasiado yodo?
Algunas sí. El kombu y el kelp pueden aportar en una pequeña porción mucho más yodo del recomendado. Si tienes problemas de tiroides, estás embarazada o tomas medicación tiroidea, consulta antes de tomarlas con frecuencia.
¿La espirulina tiene vitamina B12?
La mayor parte de la B12 de la espirulina es una forma inactiva que el cuerpo no puede usar. Los veganos deben tomar B12 en suplemento.
¿Cómo elijo una espirulina o chlorella de calidad?
Busca un producto con análisis de metales pesados y microcistinas, de origen controlado. La chlorella debe tener la pared celular rota para que se absorba.
¿El omega-3 de algas es tan bueno como el de pescado?
Sí. Los peces obtienen su DHA comiendo algas, y el aceite de algas aporta el mismo DHA sin riesgo de metales pesados. Es la mejor opción para veganos.
Un plan para cada objetivo
Nuestros protocolos combinan algas, vitaminas, minerales y hábitos para la energía, la desintoxicación y mucho más.
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