Otros superalimentos

Son los superalimentos naturales que no encajan en las familias de algas, semillas o polvos verdes: frutas amazónicas como el açaí o el camu camu, el cacao crudo, los productos de la colmena como el polen, o despensas clásicas como la levadura de cerveza. Cada uno tiene su punto fuerte, y en sus guías te contamos cuál.

No es un término científico, sino una forma de llamar a los alimentos con mucha densidad de nutrientes: vitaminas, minerales, antioxidantes o proteína en poca cantidad. Los superalimentos naturales de esta guía tienen estudios detrás, pero ninguno hace milagros por sí solo: suman dentro de una buena alimentación.

La fruta entera aporta fibra y agua, pero muchas de estas frutas, como el camu camu o el açaí, se estropean rápido y no llegan frescas a Europa. El polvo liofilizado conserva bien la mayoría de sus nutrientes y es lo más práctico. Elige siempre polvos sin azúcar añadido.

Sí, y suele tener sentido: un batido con açaí, lúcuma y un poco de cacao crudo, o matcha por la mañana y levadura de cerveza en la comida. No hace falta tomarlos todos: elige dos o tres según tu objetivo y sé constante.

Algunos sí. El polen de abeja puede dar reacciones a quien tiene alergia al polen o a las picaduras. La alfalfa y las bayas de goji pueden interferir con los anticoagulantes. El matcha lleva cafeína, y el aceite de coco es grasa saturada. Si tomas medicación o estás embarazada, consulta antes.

Los que actúan rápido, como el matcha, se notan el mismo día. Los demás funcionan por acumulación: la vitamina C del camu camu, las antocianinas del arándano o las vitaminas de la levadura de cerveza necesitan varias semanas de uso diario para marcar diferencia.